原料米の芯の澱粉だけを低温にて発酵させたお酒で、その口当たりはサッパリとしていて非常に飲みやすくなっています。こちらもひそかに女性に人気があります。

しかし、この吟醸酒は非常に喉越しがよく爽やかさもあって私としては、やはり男性のお酒、と断言します。早瀬浦の特徴であるフルーティーさには少し欠けるような気がするのは私だけでしょうか。

そういった意味で、ワインとはまた違った感覚のあわせ方で、焼き物、煮物、揚げ物などと一緒に楽しんで召し上がっていただける１本だと思います。