酒米の殿様とも呼ばれる「山田錦」。
理屈じゃないその酒米としての底力をも、さすが早瀬浦、上手に丁寧に引き出しています。
そしてその結晶がこの「特別吟醸」。
お楽しみください。

【蔵元さんからのコメント】
新規導入した圧搾装置にて、やさしくゆっくり絞る事によって、より力強くコクや旨さ、奥深さが生まれました。